BIO SHII-TAKE

Pilze sind sehr empfindliche Organismen, die bei Klimaschwankungen – im Gegensatz zu Pflanzen – mit enormen Ertragsausfällen reagieren. Darum sind für die wirtschaftliche Produktion kontrollierte Klimabedingungen nötig.

Das Substrat (Nährboden) wird auf Holzbasis hergestellt. Die Holzschnitzel stammen aus unseren Wäldern, die pflanzlichen Zusätze sind aus biologischem Anbau und werden mit Dampf desinfiziert. Somit werden keine Pestizide zur Substratherstellung gebraucht, und das Substrat entspricht den Normen der VSBLO (Vereinigung schweizerischer biologischer Landbau-Organisationen).

Wie bei jeder Kultur können aber Krankheiten und Schädlingsbefall auftreten. Dank hygienischer Sorgfalt und mechanischer Schädlingsbekämpfung, wie die Produktionsnormen der VSBLO es verlangen, können wir trotzdem auf chemisch-synthetische Fungizide und Insektizide verzichten.

Unsere Umwelt ist uns wichtig, und so haben wir uns für Bio Shii-take entschieden.